Panna cotta penchée aux fruits

1. Dans une casserole, portez à ébullition 300ml de lait demi-écrémé et 200ml de crème liquide légère 12% de matière grasse.
2. Hors du feu, ajoutez le contenu du sachet de préparation en mélangeant au fouet. Poursuivez la cuisson à feu vif pendant 2 minutes sans cesser de remuer.
3. Répartissez dans 6 ramequins et laissez refroidir avant de les placer au moins 4 heures au réfrigérateur. Au moment de réserver au réfrigérateur, inclinez légèrement les ramequins.
4. Avant de servir, versez le coulis de fruits, que vous pouvez alterner avec des coulis de fruits Sainte Lucie, et agrémentez de fruits rouges frais.
Pour une alternative végétale, vous pouvez remplacer le lait demi-écrémé par du lait de coco.