Flan entremets au chocolat-noisette

1. Portez à ébullition 1/2L de lait : le lait doit monter dans la casserole
2. Hors du feu, ajoutez le contenu du sachet tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à dissolution complète de la poudre
3. Saupoudrez des éclats de noisettes caramélisés Sainte Lucie puis verser la préparation dans 5 ramequins ou dans un moule. Si de la mousse se forme à la surface, écumez-la à l’aide d’une cuillère.
4. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures