Flan entremets vanille bourbon & cranberries

1. Portez à ébullition 1/2L de lait : le lait doit monter dans la casserole
2. Hors du feu, ajoutez le contenu du sachet tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à dissolution complète de la poudre
3.Ajoutez 75g de cranberries Sainte Lucie au fond des ramequins puis verser la préparation dans 5 ramequins ou dans un moule. Si de la mousse se forme à la surface, écumez-la à l’aide d’une cuillère.
4. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures