Flan entremets à la framboise intense

1. Portez à ébullition 500 ml de lait demi-écrémé. Le lait doit monter dans la casserole.
2. Hors du feu, ajoutez le contenu d’un sachet de préparation pour flan entremets en mélangeant au fouet pendant 1 minute.
3. Répartissez dans 5 ramequins et laissez refroidir. Si de la mousse se forme à la surface de vos ramequins, écumez-la à l’aide d’une cuillère.
4. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures.
5. Avant de servir, versez à votre convenance du coulis de framboise Sainte Lucie sur le dessus de vos flans entremets. Le goût du coulis accentue la saveur framboise des flans entremets et apporte un petit côté acidulé qui réveille les papilles.